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詳細資料ISBN：9789621441997 規格：平裝 / 128頁 / 16 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 作者蔡潔儀是資深烹飪導師，獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝，有著作十多本。本書按蒸、炆、煮和燉等烹飪技法分類，教大家以傳統技法和家常食材，做出四十餘道具本土特色的美味菜餚，讓讀者領略到傳統廣東菜精細、味鮮的特色。每道菜均介紹「成菜特色」、「每菜一食材」和「烹飪要點」。作者簡介蔡潔儀 香港著名烹飪導師，擔任家政中心校長十多年，以培訓烹飪人才為己任，近年並主理私房菜。2009年經全國飯店聯國家級評審團審議通過評為「中國國際名廚」，並光榮名列影響中國飯店業現代史系列叢書之【中國國際名廚】。 |
| 搜尋參考資料: 1.蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉-金石堂網路書店 www.kingstone.com.tw/book/Book_Page.asp?kmcode=...Translate this page 蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! www.cptw.com.tw/BookDetail.aspx?bokno=43216000Translate this page 華文出版砥柱，再現百年風華，萬種優質好書，盡在臺灣商務。臺灣商務印書館為台灣出版界重要的老字號出版社之一，業已 ... www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=...Translate this page 《蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉 》 ... www.egou.com/index18258180.htmlTranslate this page 蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉 ，作者：无,无, 蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉 共有1个商家有售，最低价 ￥0.0 在。易购图书频道 ... www.wanlibk.com/cgi-bin/isbn_pages.asp?txtIsbn=...Translate this page 中文書名： 蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉: 英文書名： Wet Cooking: 商品編碼(BARCODE): 9789621441997: 國際書號(ISBN): 9789621441997 蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉 |
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